Tłusty czwartek

Tłusty czwartek, czyli ostatni czwartek w kalendarzu gregoriańskim przed środą popielcową od wieków w Polsce i katolickiej części Niemiec rozpoczynał ostatni, obchodzony najhuczniej tydzień karnawału. Zapisał się w historii jako ludyczne święto nadmiaru, obfitości, próba zrekompensowania nadchodzącego okresu postu. Jego symbolami stały się pączki i chrusty vel faworki. W języku zakorzenił się tłustoczwartkowy aforyzm: Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.

Obecnie nierzadko pojawiają się ostrzeżenia przed spożywaniem symboli tłustego czwartku oraz porady, jak wybrać czy przyrządzić najbardziej dietetyczne pączki. Jednak, czy pączek z mąki orkiszowej czy pełnoziarnistej jest jeszcze pączkiem? Zachęcamy jednak do spożywania tradycyjnych pączków – m.in. po to, aby uniknąć całorocznego pecha, który wedle podań ludowych miał dotknąć osoby stroniące w tym dniu od spożywania tłustoczwartkowych symboli.

www.gazeta.choroszcz.pl